REGISTRACIJA

į seminarų sąrašą

Kulinarijos akademija

Seminarą veda:

 

Aprašymas:

• Nuo maisto gaminimo pradmenų iki prabangių patiekalų iš egzotiškų jūrų gėrybių...
• Nuo prieskonių vartojimo taisyklių iki viso pasaulio kvapų...
• Nuo produktų įsigijimo ir laikymo patarimų iki sveikos mitybos įgūdžių...
• Nuo profesionalių praktinių patarimų iki egzotiškų patiekalų gaminimo...

Viso to ir dar daugiau išmoksite bei patirsite „Kulinarijos akademijoje“, vyksiančioje Vilniuje, „Baltic master“ patalpose.

Stebinkite savo kulinariniais gabumais!

Dovanokite šią galimybę savo artimiems žmonėms!

Smagiai praleiskite laiką su savo draugais skanaudami karališkai pačių pagamintus patiekalus!

„Kulinarijos akademijos“ dalyviai turės galimybę realiuoju laiku stebėti virtuvės šefo darbą, patys gaminti prašmatniausius patiekalus, skanauti bei aptarti juos. Aptarimų metu iš šefo išgirsite daug unikalių bei praktiškų gudrybių, gerai žinomų profesionalams, tačiau nepelnytai retai naudojamų mūsų kasdienėje ruošoje.
Akademijos dalyviai taip pat galės kartu atsivesti antrąsias puses, draugus ar drauges, mamas, tėčius, kurie turės galimybę išklausę kursą stebėti maisto gaminimo procesą ir paragauti paruoštų valgių.
„Kulinarijos akademiją“ veda profesionalūs virtuvės šefai.

„Kulinarijos akademijos“ šefas:
Valius Čepanonis – nuolatinis Lietuvos ir užsienio vyriausiųjų virėjų čempionatų komisijos narys, užsienio konkursuose Lietuvai atstovaujančių komandų vadovas, daugkartinis Lietuvos ir užsienio vyriausiųjų virėjų čempionatų prizinių vietų laimėtojas.
Valius jau 24 metus dirba virėju, iš jų net 20 metų kaip gamybos vadovas. Valius yra europietiškos virtuvės atstovas, tačiau taip pat gerai pažįsta ir Azijos tautų valgių gaminimo ypatumus.

 

Temos:

II SESIJA – ITALIŠKA VIRTUVĖ (kovo 17 d.)

Italijoje virtuvė diferencijuojama pagal regionus ir yra pakankamai skirtinga. Tą įtakoja labai skirtingas klimatas šalies šiaurėje ir pietuose bei skirtinga topografinė padėtis. Kaip bebūtų, itališka virtuvė su savo kvapų, spalvų, skonių ir tekstūrų mišiniu yra viena populiariausių pasaulyje. Alyvų aliejus, grūdai, daržovės, žolelės, žuvis, sūris, vaisiai ir vynas – itališki patiekalai atrodo lengvi ir švieži, todėl italų virtuvė laikoma ir viena sveikiausių pasaulyje.

V SESIJA – KINIŠKA VIRTUVĖ (kovo 30 d.)

Kinų virtuvė, kuri laikoma pačia įvairiausia, turi per dešimt tūkstančių skirtingų patiekalų. Milžiniška tauta yra vienu atžvilgiu vieninga: geras maistas ir rūpestingas jo paruošimas yra privaloma kinų buities taisyklė, kurios kiekvienas klusniai ir džiaugsmingai laikosi. Mityba – svarbi kinų kultūros dalis. Penkios skonio tendencijos – kartu, sūru, rūgštu, aštru ir saldu – vartojamos savo grynąja forma ir nesumaišytos gali sugadinti skonio pojūtį, nes kiekvienas pojūtis, kuris pasiekia savo kulminaciją, galiausiai atbunka. Dėl šios priežasties kinų virėjai nuo seno stengėsi šias penkias skonio kryptis derinti, kad jos persmelktų vieną kitą. Pagrindinis dėsnis – švieži produktai ir natūralus skonis. Kad išsaugotų produktų natūralų skonį, daržoves, žuvį ir mėsą kinai pjausto mažais gabalėliais ir kiek galima trumpiau troškina.

 

Papildoma informacija:

Mokymai vyks po 4 akad. val. per dieną. Vakariniai mokymai: 18.00–21.00 val.

Vienos sesijos kaina* – 300 Lt.

*Už šią kainą duodami 2 pakvietimai, vienas kurių yra nemokamas, tačiau suteikiantis tik stebėtojo teisę (išklausyti kursą). T. y. vienas iš dalyvių galės gaminti patiekalus, o antras – tik stebėti.

Kiekvienas kursų dalyvis gauna:

išsamią mokomąją medžiagą;
prijuostę ir galvos apdangalą (tik praktinės dalies dalyviai);
„Kulinarijos akademijos„ baigimo pažymėjimą.

 

Sertifikacija:

UAB "Mokesčių srautas" nuo 2005 07 29 pagal Vidaus reikalų ministro 2005 m. liepos 18 d. įsakymą Nr. 1V-226 „Dėl Vidaus reikalų ministro 2002 m. gruodžio 23 d. įsakymo Nr. 598 "Dėl Valstybės tarnautojų kvalifikacijos tobulinimo įstaigų sąrašo tvirtinimo" papildymo“ (Valstybės žinios, 2005, Nr. 91-3407) įtraukta į Valstybės tarnautojų kvalifikacijos tobulinimo įstaigų sąrašą.

 

Trukmė:

4 ak. val.

 

Kaina:

300 LT (su pietumis)

Seminaras vyks:

Data	Miestas	Vieta
2010-03-17	Vilnius	UAB "Baltic master"	Registracija baigta
2010-03-30	Vilnius	UAB "Baltic master"	Registracija baigta

Dėmesio !:

Raštu įspėjus apie neatvykimą anksčiau kaip prieš 3 d. iki seminaro - grąžinami visi iš anksto sumokėti pinigai
Raštu įspėjus apie neatvykimą likus mažiau kaip 3 d. iki seminaro - 80% sumokėtos sumos užskaitoma kitam seminarui arba grąžinama 50% sumokėtos sumos
Neatvykus į seminarą ir raštu iš anksto apie tai neįspėjus - pinigai negrąžinami